Que las fresas son mi perdición eso creo que ya lo saben los que me conocen. Con esta receta vamos a sorprender a nuestros invitados. La sopa de fresas es el postre es ideal para aquellos días que vienen invitados a casa. Además de ser original y fresco, es muy sano, ya que nos aporta fibra, el 100% de las necesidades diarias de vitamina C y apenas contiene grasa.
Necesitamos:
450 gr. de fresas,
2 tazas de agua,
1 taza de vino blanco,
1/4 taza de azúcar,
1/2 cucharadita de ralladura de naranja,
1 cucharada de maicena ( fécula de maíz).
Preparacion: Colocar en una olla todos los ingredientes desde las fresas hasta la ralladura de naranja, se tapa y se lleva a fuego lento, se deja cocinar por 10 minutos . Luego se toma un poco del sirope de la cocción y se disuelve la maicena, la cual se añade a la olla y se deja cocinar por 10 minutos mas. Se retira del fuego, se cuelan las fresas y se colocan el vaso de la licuadora y se le licúan añadiendo poco a poco el sirope de fresas hasta obtener la consistencia deseada. Se sirve fría o caliente, se le puede añadir 1 cucharada de crema agria a cada plato y se decora con hojas de menta fresca.
