Hamburguesa vegetariana

Las hamburguesas no solo tienen que ser de carne. En realidad, no podemos confiar en que eso sea sea carne. Si además queremos tener una buena opción, podemos pensar en hacer nuestras propias hamburguesas, además 100% vegetarianas.

Con esta receta sorprenderemos a nuestros amigos. Ideal para acompañar con patatas fritas.

Necesitamos: 

• 150 g de lentejas cocidas al natural, caseras o de bote.
• 1 cucharada de cebolla rehogada, casera o en conserva.
• 1 cucharada de almendras picadas
• 1 ramita de perejil fresco
• 1 Ajo
• 1 pizca de curry

Troceamos  ligeramente el ajo y lo añadimos al  vaso mezclador o el tazón que vaya a utilizarse. Añadimos cebolla, perejil y curry. Escurrir las lentejas y en ese recipiente trituramos con la batidora hasta conseguir un puré espeso, con la cebolla, perejil y curry.
Con las manos formamos unas tortas como hamburguesas, las rebozamos en la almendra picada y horneamos o a la plancha hasta que queden doradas. Listo :) Lechuga, tomate y sorprenderemos, garantizado.